到壩上不可不做的三件事兒
而騎馬則是重中之重。壩上草原的馬匹以新疆伊梨馬和蒙古馬為主，體型不大，穩定性一般都很好。選擇好馬匹，談好了價錢，就可以上路了。勒著韁繩，感受著馬背上的顛簸，聽著耳邊呼呼而過的秋風，看著遠方隨風擺動的青草，仰望湛藍的天空，馳騁于遼闊的草原天地間，只感覺自己是一位沒有任何束縛的自由人，恣意遨游天地。
騎著馬來到草原深處的牧民人家，手把肉的香味瞬間就會飄進你的鼻子里。準備大塊吃肉、大碗喝酒吧。在草原上把你的靦腆、矜持、不好意思全部丟掉吧。在這里，吃肉時要用手的，要不怎么叫手把肉呢。剛殺好的羊肉大骨頭，先用野花椒炒過，再加上各種香料小伙燉幾個小時，把你的鼻子香歪歪。啥也不說了，甩開了腮幫子隨便造！
有了這么硬的菜，怎么能沒有酒。草原上喝酒的風格“白酒用碗，啤酒用瓶”。如果你真的在牧民人家作客，熱情的蒙古人會拿出最好的烈酒，一邊唱歌一邊給你敬上美酒。不喝？我就一直端著給你唱，好意思你就別喝。一般草原上喝的就分為三種：一。烈性的白酒，比較知名的又草原白、套馬桿、悶倒驢等。一般都是60度以上，口感很烈。
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壩上的云 徐剛
2013年3月8日
壩上的云 
